碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油）、卤代烃（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于65℃恣意比互溶。

　　一切烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。

　　烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱满碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。

　　烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱满碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。

　　烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱满一元醇和醚、饱满一元醛和酮、饱满一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。

　　烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱满羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

　　金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、醇钠（CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）（（C6H10O5）n）、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。

　　制硝基苯（NO2，60℃）、制苯磺酸（SO3H，80℃）制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反响、醛与新制Cu（OH）2悬浊液反响（热水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。

　　烷烃与卤素的替代反响、苯与氯气加成反响（紫外光）、CH3+Cl2CH2Cl（注意在铁催化下替代到苯环上）。

　　新制Cu（OH）2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。