孩子想要吃鱼，所以带着她去超市，让她自己选，成果选了一条一斤左右的鳜鱼，必须得说，现在的鱼是真的贵，前几天买了一条石斑鱼，80元一斤，一只差不多就100多了，这次的鳜鱼，尽管个头不是很大，可是也要60元一斤，一只差不多在80多块钱左右。

  不管是石斑鱼也好，鳜鱼也罢，亦或者是鲈鱼，个头都不是很大，我就很猎奇，为啥超市中见不到“大鳜鱼”卖？超市职工讲出实情，条件不允许。其实仔细的朋友也不难发现，一些比较贵的淡水鱼，它的个头都不是很大，差不多在一斤上下，很少超越2斤以上的。

  问了超市职工，为啥鳜鱼个头都这么小，都只要1一斤左右的，没有略微大一点的吗？他说了3个原因，我觉得是比较有道理的，这也难怪为啥超市中的鳜鱼，分量都差不多，根本都不会超越2斤重。

  自身这些鱼价格就比较贵，假如太大的话，顾客不太能承受，此外，超市也有自己的考虑，自身卖活鱼它就有一个损耗在里边，假如鱼太大，死掉的话，本钱也会高出许多，这样的话，丢失也会更大。

  鱼太多买的人少，并且超市自己本钱也更高，所以还不如卖一些差不多大的，自身也是针对大部分的年青顾客，这样双赢岂不是更好。

  从口感上来讲，并不是越大的鱼它就越好吃，尤其是像鳜鱼这些，它在1一斤多左右的时分，肉质是比较的新鲜的，假如太大的话，肉质就会很大程度的下降，自身咱们在吃鳜鱼的时分，便是吃它的鲜美的滋味，肉质太老，反而失去了原有的风味。

  所以单从口感来讲，像鳜鱼这些，不适合太大了，尤其是饲养的，太大的话，肉质没那么细嫩，口感也缺少了滑爽。

  鳜鱼自身产值相对就比较少，它的饲养难度也比较高，俗话说：“物以稀为贵”，这样会导致鳜鱼比较贵，假如把它养得太大，饲养的本钱会直线上升，由于鳜鱼首要是以鱼类、虾类等为食。

  饲养本钱过高的话，进价也会添加，那么最终，卖给顾客的价格天然也会高出许多，饲养户没有正真取得相应的优点，本钱反而高了，相对来讲也不太合算。

  所以超市中没有大鳜鱼卖，不仅从鱼的口感，以及自己的损耗，还有从饲养户的方面动身，都不适合养得太大，这也是为什么超市很少看到几斤重的鳜鱼或者是鲈鱼，当然咱们在买的时分，小一点也更能承受。

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